Nét Tinh Hoa Của Ẩm Thực Việt - Pháp
Invisible App Zone
Drag apps
Hành trình ẩm thực chuẩn vị Michelin
Tháng Ba này, hãy để mọi giác quan phiêu cùng bản hòa tấu hương vị trong hai set thực đơn Pháp – Việt tại Square One. Lấy vẻ đẹp độc đáo của nguyên liệu làm cảm hứng sáng tạo, các đầu bếp đã kết hợp tài nghệ để tái hiện một cách mới mẻ hương vị đặc trưng của cả hai nền ẩm thực.
Dù sang trọng kiểu Pháp như món bò tartare ăn kèm cà tím chiên giòn và măng tây muối chua mực bào mỏng ăn kèm sốt bisque nhum biển, gà Guinea cùng sốt bí đỏ và nước, sorbet dứa chanh sả và bánh rhum baba; hay độc đáo tương phản kiểu Việt như gỏi cá mú vàng, risotto tôm hùm và bắp ngọt, bò sườn nướng than ướp ngũ vị hương, kem bơ và chè xoa – mỗi thực đơn là một hành trình độc đáo với những dấu ấn không thể quên.
Thực đơn được phục vụ từ ngày tháng 3, 2024 tại Square One. |
|